Poul Koefoed
?

Nævnes i 1545 og 1554 som sandemand og oldermand i Østermarie.

En kongelig kommision, 4 herremænd og 1 landsdommer blev af Frederik II sendt til Bornholm for at dømme og overtage Bornholm af lybeckernes guvernør Sweder Ketting. Mødet blev holdt 1/12 1572 hos Poul Koefoed på 23 Slg Koefoedgård i Østermarie.

Formodes at være far til Peder Koefoed.
 
Deres barn: